Saribhumi dengan kemasan baru terlihat lebih elegan, ORDER Segera!
Minggu, 17 April 2016
Sabtu, 16 April 2016
JULUKAN BARU INDONESIA: SURGA KOPI DUNIA.
"Usai pergelaran pameran Specialty Coffee Association of America (SCAA) 9-12 April 2015 di Seattle Amerika Serikat (AS), Indonesia mendapatkan predikat baru, yakni "Surga Kopi Dunia".
"Karena banyaknya varian kopi kita, Indonesia mendapat predikat baru sebagai surga kopi dunia," kata Atase Perdagangan Indonesia Washington DC, Ni Made Ayu Marthini, dalam siaran pers sebagaimana dikutip dari Antara, Selasa (14//4/2015).
Predikat tersebut diberikan oleh komunitas kopi spesial di AS ketika melihat 39 jenis varian kopi spesial terbaik asal berbagai daerah di Indonesia."
Sumber: Kompas.com
--
Bukan hal yang aneh jika Indonesia kembali merajai dunia dalam hal penyediaan kopi yang berkualitas dan berkuantitas tinggi. Yang diperlukan adalah kerjasama dengan niat baik antara berbagai sektor, utamanya Petani, Pemerintah dan Investor (terutama investor lokal).
Berikut ini adalah wawancara dengan tokoh "kopi Sunda", kang Eko Purnomowidi, yang merupakan salah satu tokoh utama dalam hal peletakan fondasi-fondasi kebangkitan kopi Jawa-Barat. Kopi Jawa-Barat pernah mendominasi pasar dunia di rentang awal hingga akhir abad ke-18.
Pertanyaan tipikal publik adalah umumnya tentang peran pemerintah dalam mendukung dan mendorong iklim pertanian kopi di Indonesia. Berikut ini tanggapan kang Eko tentang peran pemerintah:
---
Kopi di Indonesia 90% adalah milik rakyat; atau small-holders; artinya bukan milik suatu korporasi, dengan kepemilikan sekitar 0.5 - 1 hektar per petani. Pemerintah sejauh ini berperan membantu dalam hal birokrasi dan adminsitrasi ekspor.
BANTUAN PEMERINTAH DALAM HAL FASILITAS
Pernah pemerintah, di Temanggung, memberi bantuan alat mesin giling. Dengan maksud agar petani menggiling kopi sendiri supaya harga lebih baik (daripada menjual buah kopi mentah (isitilah untuk buah kopi adalah 'cherry' karena mirip) Namun karena kualtas kopi rendah, harga kopi jadi turun. Jadi bantuan ini tak banyak artinya. Sejauh ini petani juga merasa lebih nyaman untuk berkonsentrasi pada sektor penanaman, meski banyak korporasi mengharapkan mereka mengolah sendiri agar korporasi hanya fokus pada sektor usaha.
BANTUAN DALAM HAL LAHAN
Pemerintah, melalui PT. Perhutani menginginkan agar gunung dan hutan produksi tidak ditanami sayur, karena akan gundul (pohon yang lain harus ditebang agar sayur mendapat curahan sinar matahari); namun ditanami kopi; karena kopi butuh tempat yang relatif teduh, atau sekitar 40% radiasi matahari.
Perhutani memberi hak pengelolaan hutan sekitar 30 tahun dan petani kelak diharuskan membayar dengan 15% pemasukan (kenyataannya Perhutani tidak agresif menarik hasil ini, mereka sudah cukup senang dengan kondisi saat ini di mana petani berperan sebagai "penjaga hutan". Itu saja sudah terasa manfaatnya).
Syaratnya adalah, petani tak boleh menebang pohon pelindung. Jika ini dilakukan maka pemerintah dapat mencabut hak pengelolaan. Oleh karena itu, usaha kopi memiliki kans yang bagus.
BANTUAN KREDIT
Pemerintah daerah di Bali memberikan kredit lunak kepada para produsen pertanian termasuk petani kopi. Hanya sayangnya, kredit ini tidak disertai dengan sosialisasi dan marketing. Mungkin karena memang bukan bidangnya Pemerintah untuk memasarkan produk.
--
Tentu saya masyarakat berterimakasih atas peran bantuan pemerintah dalam mendorong dan mendukung sektor pertanian -karena sektor ini mayoritas masih berada pada otoritas masyarakat lokal pedesaan, yang sebenarnya dapat menjadi tulang punggung perekonomian negara; jika mengingat negara kita adalah negara agraris.
Namun tentunya kebijakan pemerintah ini juga harus mendapatkan dukungan dari para aparat administrasi dan birokrasi sebagai kepanjangan tangannya; supaya menjalankan wewenang dan fungsinya dengan tidak berdasarkan niat untuk kepentingan internal, namun niat baik untuk bisa sejalan dengan niat awalnya, yakni membantu memajukan pertanian di Indonesia, dalam hal ini kopi, yang pernah membuat negara ini mampu secara ekonomis dari hasil usaha bidang tersebut.
***
Foto: Sortir biji kopi oleh para petani di bawah bimbingan koperasi Malabar; terimakasih pada mas Faqih, mas Fadil, teh Gea.
Link Kompas http://
---
Info dari: Kopi SariBhumi
we provide:
Good Coffee &
Good News on Coffee
Jumat, 15 April 2016
KOMPILASI SEMUA RESEP PEMANFAATAN KOPI
KOPI DAN KESEHATAN MENURUT PENELITIAN
Kopi Melindungi Liver Anda
13 Manfaat Kopi bagi Kesehatan Berdasarkan Penelitian
Kopi Menurunkan Diabetes
Konsumsi Kopi oleh Wanita Mengurangi Risiko Kanker Rahim
Kopi Bermanfaat untuk Mencegah Kerontokan Rambut
Kopi Dapat Memelihara Kesehatan Otak
Nutrisi dalam Kopi dan Manfaat Kesehatannya
Terbukti Kopi Secara Ilmiah: Kopi Membuat Awet Muda
Harvard: Kopi Menurunkan Depresi dan Membuat Gembira
Kopi Menurunkan Risiko Kanker
Kopi Melangsingkan Tubuh
RESEP SERBA SERBI DARI KOPI
Cara Membuat Facial Scrub dari Kopi
Resep Membuat Kopi Dingin yang Tidak Pahit
Resep: Cold Bailey's Coffee
Resep: Le Esprits de Cafè
Kopi untuk Mewarnai Rambut
Cara Membuat Kopi untuk Mencuci Rambut.
Semua resep dan kemanfaatan kopi yang pernah saya tulis, saya kompilasi di sini:
SariBhumi.weebly.com
(klik pada menu atas "artikel")
MAAG dan ASAM LAMBUNG Bagaimana mengurangi gejalanya dan menyembuhkannya?
---Salah satu "penyakit" yang banyak sekali pengidapnya adalah "maag". Di bawah ini adalah cara mencegah, meringankan dan mengobatinya. Seperti biasa, saya selalu menganjurkan untuk menggunakan obat alami dan membuatnya sendiri di rumah.
Namun pertama kali, kita harus mendapatkan beberapa definisi pengertiannya.
I.
Asam Lambung (utamanya HCl, Asam Klorida) dapat memicu maag, tapi yang berlebihan asam lambung belum tentu memiliki "maag".
II
Maag (adalah bahasa Belanda yang artinya adalah 'lambung') umumnya dimaksudkan sebagai 'inflamasi (luka) atau iritasi oleh berbagai macam penyebab',
*namun yang akan dibahas di sini adalah yang berkaitan dengan responnya terhadap asam lambung.
**Istilah 'maag' sendiri jarang digunakan dalam perspektif yang lebih ilmiah, karena kurang spesifik (maag sendiri artinya adalah lambung, bukan merujuk pada nama suatu penyakit atau kelainan). Jadi untuk selanjutnya kita akan pakai istilah 'Gastritis', atau luka pada lapisan lambung.
---
III
Persoalan Asam Lambung
Apakah 'asam' itu?
1. Asam secara 'rasa' (sourness)
2. Asam secara kimiawi (acidity)
Rasanya asam (sour) belum tentu secara kimiawi akan menimbulkan asam (acidic).
Secara kimiawi asam, belum tentu rasanya asam (misal daging merah dsb. tidak asam namun sangat acidic).
> Penyebab kenaikan asam lambung ADALAH yang secara kimiawi asam (acidic)
> Yang rasanya asam (misal banyak jenis buah*) belum tentu akan meningkatkan keasaman lambung..
---
IV
Meringankan asam lambung
Makanlah makanan yang bersifat alkalis (sebaliknya dari acidic), misal:
Hampir semua buah-buahan (segar, bukan yang diawetkan, dan matang dengan baik), sayuran dan umbi terutama:
Jeruk nipis, semangka, ketimun, singkong dan ubi kukus (bukan goreng)
V
Mengobati gastritis
Makan/minumlah salah satu dari: air parutan kunyit, jus lidah buaya, atau singkong mentah (sekitar 5 cm panjang dari singkong ukuran sedang)
---
VI
Apakah meringankan asam lambung = mengobati gastritis?
TIDAK SELALU sinkron, misal:
Makan kunyit mengobati inflamasi lambung, namun tidak secara langsung menurunkan asam lambung.
Sebaliknya:
Makan jeruk nipis atau nanas akan menurunkan keasaman lambung, namun pertama kali ditelan bisa menimbulkan rasa nyeri pada luka lambung.
Mengapa demikian? karena asam dalam buah-buahan tersebut lebih dahulu menyebabkan nyeri pada luka sebelum keasamannya berubah menjadi basa (alkali).
VII
Apa yang menurunkan asam lambung sekaligus meredakan gastritis?
Singkong mentah dan Jus Lidah buaya,
dalam jangka pendek menurunkan asam lambung dan jangka panjang dapat meredakan gastritis.
***
SEHAT MANUSIANYA, SEHAT ALAMNYA.
PLEASE SHARE IF YOU CARE
Kopi Sari Nangka dari SARIBHUMI
Tak ada kaitannya dengan nangka, namun, entah mengapa, rasa dan aromanya seperti ada nangkanya.
Bedanya dengan kopi biasa adalah karena prosesnya natural, yakni seperti yang masyarakat zaman dulu banyak lakukan, yakni menjemur kopi dengan buahnya selama berbulan bulan.
Cara ini dilakukan mungkin karena pekebun kopi umumnya dulu jarang yang memiliki mesin pulper, yakni pengupas kulit dan buah kopi.
Kopi biasa, sebelum dijemur, dikupas dahulu kulit dan buahnya, agar lebih cepat kering biji kopinya, yakni sekitar lima hari hingga seminggu, tergantung intensitas radiasi cahaya matahari.
Lebih cepat kering tentunya artinya adalah lebih cepat dijual. Masyarakat dulu banyak yang tak terburu buru ingin cepat kering karena bukan untuk tujuan komersial besar besaran, sehingga mereka tak keberatan menunggu kopi dijemur sebulan untuk memperoleh aroma kopi yang unik dan wangi ini.
Ingin coba kopi metoda natural ini? Masih tetap dengan standar kualitas #SariBhumi, yakni organik, tanpa melibatkan pupuk kimia pada proses penanamannya.
ORDER : 081214155889 / INBOX FB iendrasakti allamsjach
Langganan:
Postingan (Atom)